Tema è la più grande foresta di cembri delle Alpi Orientali. Stimola a toccare, giocare e scoprire, visitare la pineta nel Parco Nazionale degli Alti Tauri, magari in compagnia di una guardia forestale.

Lo Staller Sattel è un passo a 2.052 m, che collega la Defereggen in Osttirol con la valle Anterselva in Alto Adige. Tempi di utilizzo controllati da semaforo per parte italiana. Aperto da maggio a novembre. Non percorribile in inverno.

Escursioni a lunga distanza lungo i torrenti glaciali con vista su un favoloso mare di cime fino alle montagne più alte dell‘Austria, sempre a stretto contatto con i ghiacci eterni, pascoli alpini incontaminati, prati di montagna unici.

In alto nella Defereggental vivono esseri straordinari. Cinque personaggi animali ti invitano a saperne di più sui guardiani dell‘acqua. Dalla stazione intermedia, un facile sentiero escursionistico conduce direttamente al mito dell‘acqua.

La più grande pineta chiusa delle Alpi orientali è meglio esplorata sul sentiero natura e cultura. La torre di osservazione della fauna selvatica Oberhaus, alta 22 metri, offre un‘esperienza speciale nella natura.

Bruno, l’oste, vi dà il benvenuto all’Alpe Stalle. Presso l’Alpe Stalle si possono gustare prelibatezze tirolesi come gli Schlipfkrapfen, il Tiroler o Kasknödl, lo strudel di mele e ricotta e molto altro ancora. Il rifugio rustico è aperto in estate e in inverno. In inverno c’è anche una pista da slittino illuminata per famiglie lunga 2,5 km.

Sia d’estate che d’inverno la trattoria è una meta da sogno. Si trova su un altopiano a 1500 m. di altitudine nel Parco Nazionale. La cucina propone specialità con prodotti regionali il sommelier Manuel vi aiuterà nella scelta del vino. Sul versante meridionale dell’edificio vi aspetta una meravigliosa terrazza con parco giochi.

Bernd Troger produce senape nella Defereggental dal 2010. Per questo ha ricevuto diversi riconoscimenti, l’ultimo dei quali nell’estate del 2022 con il Great Taste Awards di Londra, uno dei più alti riconoscimenti dell’industria alimentare internazionale. Ora ci sono più di 20 gusti, che vanno dal fruttato-dolce al classico-rustico. Le ricette di Troger sono top secret. La senape è una filosofia per Bernd Troger.

La cucina dell’hotel ristorante “Jakobi-Stuben“ del Jesacherhof a St. Jakob è già stata premiata più volte da Falstaff, A la Carte e Gault Millau. Lo chef Sandro Zanato e il suo team preparano con prodotti freschi, regionali e stagionali piatti gourmet all’avanguardia. Il sommelier Christian Jesacher jun. propone i vini pregiati della sua cantina.